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意大利进口红酒的超实用干货贴以及高性价比酒款推荐,建议收藏!

发布时间:2019-11-12     点击:212次

法国的评级严格,很少有那种“下克上”的存在,经典的就是经典。而意大利的红酒简直就是一个百宝箱,“下克上”时有发生,让人充满了惊喜。一个人可能要用一辈子去理解全部的法国红酒。但一个人一辈子绝对无法理解全部的意大利的红酒。

今天,小编就带大家快速普及一下意大利红酒知识~


01关于意大利葡萄酒分级制

意大利的葡萄酒分级制分4个等级,从高到低依次为:DOCG(最高级)、DOCIGTVDT(普通等级餐酒)。不过,这个分级制度仅供参考,因为也有很多酒庄认为一些规定太死板,而不搞这套,有时一些意大利顶级葡萄酒竟然只标VDTIGT也不足为奇。

02关于度数和挂杯

许多人认为红酒越老越好,但不是所有的红酒都是如此。它首先取决于红酒的度数,然后取决于年份。对于可以长期储存的葡萄酒,第一个条件是度数必须达到标准。如果没有13度以上的葡萄酒,保质期不能超过10年,其中一些会在5年内就会变质。

“酒和水不同,分布在玻璃杯墙壁周围的酒液会产生张力,酒液不会马上掉下来,这叫做“挂杯”,有很多人以为挂杯是判断酒好不好的标准,这个不太准确。挂杯好代表的是酒精浓度高。当然,酒精含量较高的葡萄酒通常质量较好,但这不是唯一的评判标准。

03关于酒瓶                                                               

许多人在选择葡萄酒时有一种误解,认为瓶底有深度凹陷的红酒是好酒。事实上不是这样的,红酒的瓶底不是用来判断红酒好坏的标准。这个底部设计便于专业的体位倒酒:拇指按钮底部,四指握瓶体,这是标准倒酒姿势。因此,瓶底浅酒不是好酒,只能说瓶底深,瓶身重,这种酒一般都不太差。

实践是检验真理的唯一标准,所以小编今天继续给大家推荐一款葡萄酒!

德威堡尼克利尼红葡萄酒

原产国:意大利

葡萄年份:2016

葡萄品种:梅洛,多姿桃,内比奥罗

产区:皮埃蒙特区

类型:干红

等级:DOC

酒精度:14%vol

规格:750mL

生产商:AZ. AGRICOLA MONTARIBALDI S.S. 

醒酒时间: 15分钟

品酒温度:16-18°C

配餐:红肉,奶酪,意大利面

酒评:宝石红色,略带紫罗兰炫影。它的香气有浓郁的橡木味道结合了樱桃酱,葡萄干和黑莓的香味。酒体构架大,纯正浓口感十足,酒精度和酸度口感平衡,余味中有果仁的香气。

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