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意大利微起泡酒出口连续四年保持增长

发布时间:2018-09-10     点击:247次

基于酿造方式与气泡风格的差异,意大利起泡酒划分为Spumante和Frizzante,分别对应欧盟法规中的Sparkling和Semi-Sparkling两个范畴。Frizzante的压强为1至2.5个标准大气压,通常被称作“微起泡酒”。Spumante的压强不得低于3个标准大气压,通常称作“起泡酒”。近年来,不仅意大利起泡酒取得全球市场领先地位,意大利微起泡酒的出口也实现了连续四年稳健增长。

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  根据意大利葡萄酒联合会(Unione Italiana Vini,简称UIV)公布的数据,2017年,意大利微起泡酒的出口额达到3.87亿欧元,比2016年增长7%,占意大利葡萄酒出口总额的9%。2017年度意大利微起泡酒的出口量为160万百升,占意大利葡萄酒出口总量的14%,其中90%的出口产品为IGP和DOP级别,平均价格为每升2.36欧元,同比2016年增长了14%。

  2017年,意大利微起泡酒最大的海外市场是德国,约占意大利微起泡酒出口额的近三分之一,但同比2016年下降了6%。对美国市场的出口同比2016年增长了9%,占意大利微起泡酒出口总额的21%。此外,英国、澳大利亚、墨西哥、荷兰和法国也是重要的海外市场。

  在出口产品方面,DOP法定产区微起泡酒在欧洲的的德语区、英语区、法语区最受欢迎,这些地区也是起泡酒的传统优势市场。IGP级别的微起泡酒在欧盟以外国家备受消费者青睐,例如巴西、美国、墨西哥和俄罗斯等。

  目前在意大利,微起泡酒产量最大的产区包括:2017年产微起泡酒1.31亿瓶的Emilia IGT产区,年产430万瓶的Lambrusco di SorbaraDOC产区,以及皮埃蒙特的Moscato d’Asti产区等。

  按照欧盟法规,起泡葡萄酒分为Semi-sparkling(半起泡酒)与Sparkling(起泡酒)。

  半起泡酒Semisparkiling 压强在1-2.5个标准大气压之间,包括德国的spritzig,,意大利的Frizzante和法国的pétillant。起泡酒Sparklling的葡萄酒压强不得低于3个标准大气压,包括德国的Sekt,西班牙的Espumoso,意大利的Spumante和法国的Crémant 。

  传统法(瓶中二次发酵)起泡酒,例如法国的香槟Champagne、意大利的Franciacorta、TrentoDOC、Alta Langa和Oltrepò Pavese Metodo Classico,通常压强在5-6个标准大气压之间。

注:以上文中提到的压强标准均指在环境温度为20摄氏度时。

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