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广州德威堡葡萄牙葡萄酒推荐:甜在波特酒,醉在葡萄牙

发布时间:2020-07-27     点击:76次

葡萄牙(Portugal

葡萄牙隐身在西班牙之后的伊比利亚半岛,拥有2500年葡萄酒酿造史。当葡萄牙征服世界海洋的时候,葡萄牙的葡萄酒就开始走向了世界!



杜罗河

杜罗河产区是葡萄牙最知名的产区,这里甚至早在1756年就完成了葡萄酒产区的界定,也使得葡萄牙成为世界第一个进行产区界定的国家,这比法国等葡萄酒发达国家要早了很多年。

这里最早只是作为给罗马军队生产军需用的葡萄酒,因此也称为世界级的葡萄酒产区。

波特酒

提到杜罗河产区,大部分人都会直接想到波特酒——一种加强型葡萄酒。但其实说到加强型葡萄酒,是由葡萄牙杜罗河指定地区的种植和加工的葡萄生产,在所有的糖份转化为酒精前加入了蒸馏的葡萄烈酒(aguardente,类似白兰地)来强化葡萄酒,酒只发酵了一半,生产出的葡萄酒一般酒精度数为18-20%

波特和香槟一样,名字是有专有权的,其他国家和地区不得使用。真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜罗河流域及上杜罗河区域。

波特酒口感通常是丰富甜美且厚重的,葡萄牙人搭配波特酒的传统菜肴是以浓厚的炖菜为主,而最特别的菜式是一种烤猪,时至今日,葡萄牙人对于波特酒的饮用习惯还没有太多的改变。而世界各地绝大部分的人拿这种酒当作甜点酒或者餐后酒饮用,英国人愿意在酒窖中,储存大量的年份波特,而法国人就当开胃酒喝。

推荐酒款:德威堡红钻波特利口葡萄酒

原产国:葡萄牙

葡萄品种:国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、罗丽红、巴罗卡红

产区:杜罗河

类型:特种葡萄酒

酒精度:19%vol

规格:750mL

生产商:Justwine-Import and Export Lda

醒酒时间: 10-15分钟(此款酒酒精味略强,需要醒酒)

品酒温度:16-18°C

配餐:糖水、水果派、冰激凌、布丁等甜品

酒评:这款波特酒是由来自杜罗河产区的优质葡萄,在波特酒生产过程中加入精选白兰地的独特方式酿造而成。以天然甘甜和强烈的后劲(酒精度19-22度)区别于其他红酒。诱人的宝石红,果味浓郁层次感丰富,加上19%度的后劲。先甘甜后强劲的酒体变化,可以增加食欲和餐饮乐趣。

注:本文图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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