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广州德威堡红酒推荐_喝澳洲葡萄酒的你,怎能错过灵魂西拉子?

发布时间:2020-08-04     点击:133次

提到火锅,我们会想到重庆

提到绿茶,会想到西湖龙井

......

这世界上优秀的东西

都有它独特的原产地烙印

就像提到西拉

脑海里首先浮现的就是

——澳大利亚


西拉(Shiraz)这个葡萄品种,一直都和澳大利亚有着难解难分的缘分,更是被称为澳洲葡萄酒之魂。

在澳洲,有近半数的种植区都种西拉,澳洲西拉酒体强劲,却不失优雅,非常适合与中餐搭配。所以在中国也有很多忠实粉丝,钟爱澳洲葡萄酒的你,又怎能错过如此美妙的西拉呢?

起源于法国,扎根于澳大利亚

西拉的现代酿酒历史发源于法国东南部,这是个萌芽较晚、成熟也较晚的红葡萄品种。澳洲的第一株西拉葡萄是由澳洲葡萄酒之父詹姆斯布斯比(James Busby)在 1832 年引进的。当时詹姆斯布斯比从西班牙和法国带回了一些葡萄藤,并将其种植澳洲,其中包括西拉。

西拉兼有赤霞珠和黑皮诺的优点,既有类似于赤霞珠强劲的单宁和厚重口感,又有黑皮诺馥郁的果香,且单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。如今澳大利亚是广泛种植西拉的主要产地,且有着相当优异的表现。

澳洲红葡萄酒之魂

90年代开始,澳洲西拉葡萄飞速发展,种植面积不断扩大,品质也在不断提升。

现在,西拉葡萄已经成为了澳洲葡萄品种的典范,所酿的葡萄酒,在整个澳洲乃至整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位,更享有澳洲红葡萄酒之魂的美誉!

澳洲西拉顶级产区——巴罗萨山谷

在南澳洲的葡萄酒产区之中,巴罗萨山谷(Barossa Valley)是最古老、也是最为重要的葡萄酒产区,这里生产世界顶级西拉。

这些老葡萄藤能够历经沧桑,在百年的时光中屹立不倒,并依然保持优异品质,说明巴罗萨山谷得天独厚,潜力无穷。这里酿出的美酒不止中国人喜欢,全世界都为之疯狂。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。

推荐酒款:徳威堡红魔方红葡萄酒

原产国:澳大利亚

葡萄年份:2018

葡萄品种:西拉子(西拉)

产区:南澳

类型:干红

酒精度:14%vol

规格:750ml

生产商:澳州三只袋鼠酒业

醒酒时间: 10-15分钟

品酒温度:16-18°C

配餐:羊小腿、意大利面、法式焗蜗牛

酒评:该款酒酒色呈宝石红,红色浆果和复杂焦糖并带辛辣橡木特点相结合,带出浓烈的果香味。香草的芳香伴随着红浆果和黑浆果的果香,结实的单宁赋予该酒体良好的结构与平衡。

注:本文图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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