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广州德威堡红酒货源_葡萄酒是单一品种好还是混酿好?

发布时间:2020-09-10     点击:86次

对于葡萄酒小白来讲,卖葡萄酒时经常会纠结,是买单一的还是混酿的?哪款酒比较好呢?其实两款酒都不错,就看你想要什么样口味的葡萄酒!


01单一品种的葡萄酒

单一品种的葡萄酒是指仅用一种葡萄酿造的葡萄酒,但也并不是绝对的,有些国家的单一葡萄酒只要75%是一种葡萄,酒标就可以写单一品种,比如美国。而在南非和澳洲,最低单一品种成份是85%

02混酿葡萄酒

混酿葡萄酒则是指在酿造时使用两种以上的葡萄,并按照不同比例调配在一起。

一般来说,很多旧世界葡萄酒都是混酿的,随着时间流逝,一些老葡萄藤会慢慢死去,这时候,农民会在原来位置补种另一棵葡萄藤,但品种不一定跟之前一样,久而久之,一片葡萄田里就会有不同品种的葡萄,农民将所有葡萄一起采收发酵,酿造的葡萄酒自然就是混酿的。

总括来说:

单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道,最多加上橡木桶等外在因素的影响,但却不能影响很多。而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响,取长补短的调整一支葡萄酒的口感。两者各有特色,任由你选择!

单一品种推荐酒款:德威堡松树红葡萄酒

原产国:智利

葡萄年份:2018

葡萄品种:赤霞珠

产区:中央山谷

类型:干红

酒精度:13%vol

规格:750mL

生产商:Bodegas y Viñedos De Aguirre S.A

醒酒时间:10-15分钟

品酒温度:16-18°C

配餐:羊里脊,椒盐牛排,干奶酪

酒评:这款酒色泽深宝石红,浓烈的赤霞珠,使浆果和樱桃味完美地与香草和巧克力味相互交融。口感新鲜,优质葡萄令酸度适中,酒体丰盈饱满,单宁柔和,回味圆润。

混酿品种推荐酒款:德威堡路易公爵干红葡萄酒

原产国:法国

葡萄年份:2017

葡萄品种:梅洛、赤霞珠

产区:波尔多

等级:AOC

类型:干红

酒精度:13%vol

规格:750mL

生产商:法国红葡萄园责任有限公司

醒酒时间:10-15分钟

品酒温度:16-18°C

配餐:意大利面,香烤牛肉,黑椒牛排

酒评:这款波尔多AOC是由我们较好的葡萄品种梅洛和赤霞珠酿造。路易公爵酒采用的是波尔多传统的酿造方法,在橡木桶中经过数月陈酿。中等宝石红,中等香气与酒体,黑色浆果、醋栗香气,黄油、甘油、丁香、坚果等橡木桶香气明显,单宁柔软,收结悠长。

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