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意大利红酒:把异域阳光装进酒杯,不出门带你领略意大利风情

发布时间:2019-10-26     点击:178次

你或许可以去认识浪漫与羞涩的法国,去欣赏人间仙境般的澳大利亚,但今天小编更想带你沉浸在华丽典雅的意大利。


如果你是一个酒友,如果你已经开始开始专研意大利这只靴子,你会难以置信的发现,这块土地葡萄酒种植实在太多样化了。

从北部的阿尔卑斯山到贯穿意大利南北的主干道亚平宁山脉,每一寸土地都种植着葡萄。由于受到地中海气候的影响,意大利这个国家是一个葡萄种植者理想的葡萄种植园。

初学者要记住,好的意大利红酒往往都有这3个共同的特点:

1.历史悠久

古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)。意大利的葡萄酒历史久远。

2.风味很明显

意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒(spumante)等

3.果味、香气浓郁

大部分的意大利红酒含较高的果酸,味口强劲,易醉人,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年,一样可以发展出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。   

推荐酒款:德威堡蒙特基奥红葡萄酒

原产国:意大利

葡萄年份:2015

葡萄品种:90%桑娇维赛、10%赤霞珠

产区:托斯卡纳古典基安帝

等级:DOCG

类型:干红葡萄酒

酒精度:13.5%vol

规格:750mL

生产商:Villa Montecchio s.r.l.

醒酒时间: 15-20分钟

品酒温度:16-18°C

配餐:煎银鳕鱼柳配红椒汁, 芦笋黑椒小牛扒, 酒香羊排配桃汁

酒评:这款酒产自托斯卡纳海拔350/400米的基安蒂肥沃坡地。宝石般深红色,厚重复杂的香气夹杂着成熟水果和香草味。口感层次丰富而又绝妙地平衡,加以完美的收尾。配以肉肠,芝士,烤肉,意大利面和通心粉。

如果现在的你还没能踏上旅程,拿出你的高脚酒杯,斟一杯红酒,即刻感受意大利的独特风情!

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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