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喝剩的葡萄酒该怎么办

发布时间:2012-10-27     点击:834次
喝剩的葡萄酒该怎么办?扔掉可惜,不扔掉又不喝,真是个让人烦恼的问题。下面的小妙招能对喝剩的葡萄酒巧利用,轻松解决此类问题。 1、做葡萄酒面膜 材料:一小杯葡萄酒,2至3匙蜂蜜。 方法:将葡萄酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸上,待干了之后再以温水洗净。 2、做沙拉酱 沙拉酱一般来说比较粘稠,不是油就是甜,建议用葡萄酒自行调制沙拉酱,不但好吃健康,而且口味清爽。取一碟子加入葡萄酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀,将调好的葡萄酒酱淋在沙拉上即可。 3、去除牛肉血色 煎牛肉前,先将牛肉在葡萄酒中泡过,可让牛肉表里一致,不会有血色流出。取一容器将牛肉放入,倒入浸过牛肉的葡萄酒适量,再加洋葱切片一起泡渍,约40分钟后,将牛肉放入油锅煎即可,这样做对健康有加分效果。 4、软化肉质 葡萄酒内含有单宁,可软化脂肪,在烹调猪、牛等肉前,先用葡萄酒腌渍,可去除肉类本身骚味。建议葡萄酒浸渍时不要加入调料,这样便不会使肉质变硬。 5、提鲜度 葡萄酒有天然的果酸味,炒海鲜料理时,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥并提高海鲜的鲜度与甜味。 6、煮鸡汤 冬天可煮鸡汤温暖身体,而葡萄酒经沸煮后,酒精挥发,只有酒香却没酒味。 材料:面粉1杯,鸡腿数只,奶油20克,洋葱1颗,咸肉2片,葡萄酒半瓶,蒜头2片,百里香1匙,洋菇数个。 方法:鸡腿氽烫后裹面粉,将奶油、咸肉、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄,加入葡萄酒、百里香、洋菇再煮30分钟。煮葡萄酒鸡时会粘锅,可随时加葡萄酒拌煮。 7、做葡萄酒醋 将洋葱切大块,加葡萄酒装入玻璃瓶腌渍30天,即可成为葡萄酒醋。 8、热汤驱寒 在寒冷的地区,可用2条肉桂条,加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝,可驱寒。 9、去腥 虾仁等海鲜食材,烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,并增加甜味和香味。 10、身体保健 以半浴缸水加半瓶至1瓶葡萄酒泡澡,可加速身体的新陈代谢,若再加入些葡萄皮效果会更好。另外,1盆热水加1/3瓶葡萄酒泡脚可加速脚部血液循环。 11、居家清洁 葡萄酒含有酒精,有去渍功能,不能喝的葡萄酒,可以用来擦深色的木地板、木桌椅,可让木器越擦越亮,另外也可用来擦玻璃,让玻璃更亮。

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